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今天來介紹一道自製的味噌醬,可以作為烤肉醬,也可以拿來拌菜
是很實用而方便製作的醬料,收藏在冰箱冷藏室內,可以保存1個月
材料:
味噌(本次使用田舍白味噌)100g,砂糖13g
味霖50cc,米酒25cc
作法:
1.將全部材料倒入小鍋內,用小型攪拌器先均勻攪拌混合,
以弱火邊煮邊攪煮約5分鐘,見材料煮成稠狀,熄火,待涼
2.舀入已煮沸消毒的玻璃罐,加蓋,入冰箱冷藏室保存,取用
時請以乾淨的湯匙舀取,可免污染
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