一碗優格

最近天氣漸漸悶熱,老哥建議多作清爽簡易的餐點,

從善如流,介紹新的義大利麵沙拉,提供大家作參考


材料:

A.蝴蝶結義大利麵400g,水4000cc,鹽1大匙

B.白蝦300g,蔥1支切段,薑2片

C.蛋3-4個,牛蕃茄2-3個約400g

D.醬料:美奶滋7大匙,美式芥末醬1茶匙


作法:

1.將蛋置室溫10分鐘,入冷水淹過蛋鍋,加1茶匙鹽,

中火煮開,轉小火煮9分鐘,改泡冷水,去殼切月芽狀備用


2.白蝦洗淨瀝乾,取炒菜鍋入水適量(剛好淹過蝦),下蔥段

薑片煮開,加入白蝦,約1分鐘後翻面,煮至蝦身完全彎曲,

撈起浸泡在冰開水內,待降溫去殼備用


3.將蕃茄洗淨去蒂,切片備用,美乃滋和芥末拌勻備用


4.將水煮開下鹽,入義大利麵,中火煮10-12分鐘,試吃熟度

撈起瀝乾,和醬料拌勻盛盤


5.將蛋片,蝦仁,蕃茄排上即可



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留言選錄


ottovento

哇~~~看起來好棒好好ㄔㄛ
又可愛 又爽口
小朋友大人都會喜歡耶
連我們家媽媽牙齒不好咬的人都可以吃
謝謝妳幫我們介紹這麼適合夏天
又老少咸宜的義大利麵沙拉~~~~^^好喜歡~~



回覆

夏天作菜比較辛苦
所以儘可能簡單
希望大家都能輕鬆完成餐點
閤家享用佳餚