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時間:102.11.14午餐12:00
(一)烏魚飯
(二) 香煎干貝
(三)杏菇烤蛋
(四)泡菜燒豆腐
(五)青椰花沙拉
(六)包白滷
(七)肉骨茶
(八)肉羹
工作流程
11.16
8:30-9:00 干貝退凍,切肉絲,香菇泡水
9:00-9;30 烏魚飯(米泡水),蔬菜料切配(紅,白蘿蔔,香菇,豆莢)
切薑絲
10:00-10:30 柴魚高湯,切烏魚片,白米泡水,切杏菇,洋蔥絲
10:30-11:00 煮烏魚飯,煮肉骨茶,泡菜豆腐,肉羹蔬菜料煮熟
11:00-12:00 煮飯,白菜滷,炒肉絲,煎烏魚, 烤蛋,煎干貝,肉羹.
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