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材料:
A.低筋麵230g,糖粉50g,泡打粉2茶匙
B.冰奶油塊20g,熟南瓜泥180g-200g
C.綜合果乾(蔓越梅,葡萄乾等)50g,杏仁片適量
作法:
1.將A料混和,過篩兩次備用
2.將冰奶油切小塊,放入1料中,用手指將奶油和粉料揉勻
混和備用
3.加入熟南瓜泥拌勻,分成兩份備用
4.在操作檯上舖上一張烘培紙,將一份餅團材料擀成19*22公分的長形,
把果乾均勻撒在餅團上備用
5.將另一份餅團料也擀成19*22公分的長形,移擺在4料上方,用擀麵棍
略壓平整,以6公分的圓杯扣下餅團,排放在鋪有烤紙烤盤上備用
6.表面刷上一層蛋液,排上杏仁片裝飾,入預熱烤箱,以150度烘烤
25-30分鐘,至表面呈金黃色即可取出,待稍涼食用
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