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話說beer在彰基作治療,左手無法正常使用,加上烤箱罷工,又還沒送修
烘焙全部停擺,但孩子回來,開口就問有甚麼餅乾嗎?想想就來作這道牛軋糖
蘇打夾心餅乾,擋一陣子吧
材料:(20組)
A.市售蘇打餅乾1盒175g(中立$30)
B.白色棉花糖65g(約半包)($20),無鹽奶油25g,奶粉50g,杏仁片50g
作法:
1.杏仁片放入烤箱以150度烘烤10分鐘,其間多次翻拌,均勻受熱
2.將棉花糖剪成小塊,放入不沾鍋中,加入奶油,以小火煮化,當棉花糖
八分融化時,熄火快速攪拌加入奶粉,杏仁片拌勻
3.將2料倒在烘焙紙的右側,再將烘焙紙左側折過去,以擀麵棍均勻擀開成
約16公分*20公分的長方形,翻開烘焙紙,以小刀切成每片4公分*4公分
的方塊,趁熱夾入兩片蘇打餅中即可
原文連結
牛軋糖蘇打夾心餅乾
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