close
A.軟骨100g,水1500cc
B.牛蒡170g,胡蘿蔔100g
C.鹽,味素適量
作法：
1.將軟骨去血水，1500cc的水倒入單柄鍋內以中火煮開,放入乾淨的
的軟骨，轉弱火保持湯面小滾動，加蓋留小縫熬煮10分鐘備用
2.將牛蒡以菜刀刮去表皮，斜切薄片，立刻放入摻有鹽的冷水中，浸泡5分鐘備用
3.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用
4.將牛蒡片和胡蘿蔔塊一起放入湯內，再次煮開，續煮30分鐘,試吃牛蒡
已經熟軟，調味起鍋
文章標籤
全站熱搜
留言列表
