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材料：
A.豬絞肉150g,鹽，味素各1/2茶匙
B.旗魚漿300g
C.滷熟的筍乾(或沙拉筍丁)50g
D.半圓形豆皮2-3張
作法:
1.將絞肉加鹽，味素拌勻備用
2.續加入旗魚漿拌勻備用
3.將魚漿團分為兩份，其中一份加入切丁的筍絲完全拌勻
4.將一張豆皮對折，再從中間切開成為四張
備用
5.將豆皮放在砧板上，將50g的餡料捏成長條狀，放在其上，兩邊向內折，
再從下方往上捲，最上方沾上一點黏稠麵糊(1大匙麵粉加1大匙水拌勻)，
捲黏固定成筒狀
6.加熱油鍋，倒入炸油加熱至160度，放入雞捲，兩面各炸2-3分鐘，
將表面炸成金黃色，內裡熟透，即可夾出瀝油盛盤食用
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