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![IMG_20161210_190718[1].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/beer2352/1481771129-1062838767_n.jpg "IMG_20161210_190718[1].jpg")
材料：
A.去骨雞腿肉1塊，約250-300g,醬油1/2大匙
B.九層塔適量
C.麵衣：沙拉醬1又1/2大匙，鮮奶2大匙，太白粉6大匙，鹽1/4-1/2茶匙
作法：
1.將雞肉洗淨瀝乾，縱切成4-5長條，再橫切4-5刀，成為約1.5公分的方塊，
去皮(或隨意不去皮)，拌醃醬油5分鐘備用
![Fotor_148177121528843[1].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/beer2352/1481771345-779041791_n.jpg "Fotor_148177121528843[1].jpg")
2.將B料倒入調理盆內，以叉子拌勻備用
![Fotor_148177148936170[1].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/beer2352/1481771529-2303898350_n.jpg "Fotor_148177148936170[1].jpg")
3.九層塔洗淨瀝乾備用
4.將雞肉和九層塔倒入麵糊中拌勻
![Fotor_148177161620390[1].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/beer2352/1481771634-4046626293_n.jpg "Fotor_148177161620390[1].jpg")
5.中火加熱炸鍋，倒入適量炸油，加熱至約170度,以湯匙分次舀入4料炸鍋，兩面
各炸3分鐘，見表面略呈金黃色，即可起鍋瀝油盛盤
![Fotor_148177170471263[1].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/beer2352/1481771723-3364072793_n.jpg "Fotor_148177170471263[1].jpg")
大兒子的評語：和在日本吃到的炸雞，一模一樣
beer:應該是說炸雞的味道和口感是一樣的，但日本應該是不會加九層塔的
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