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最近天氣太熱了,上周六買的香蕉,到了周二就太熟了,趕快把它作成果醬來保存

 

材料:

A.熟香蕉6根,1100g(帶皮),果肉為740g

B.檸檬汁2大匙,麥芽糖2-3大匙,約50g

 

 

作法:

1.將玻璃罐放入鍋內,加水淹蓋過罐子,開中火煮開,轉小火加蓋,消毒煮20分鐘,

熄火待稍涼夾出備用

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2.將香蕉去皮後,改刀切片,移入乾淨的鍋,加檸檬汁以木勺拌煮10分鐘,見香蕉漸漸

煮成泥狀,續加麥芽糖拌煮10分鐘,盛入玻璃罐,加蓋倒扣,至涼即可室溫保存

 

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3.開罐食用後,務必收入冰箱冷保存

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3.開罐後食用,請收入冰箱冷藏保存,以維修新鮮

 

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