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材料：
A.長糯米1米杯，水0.8米杯
B.香菇（中型）1朵，櫻花蝦1/2大匙，魷魚乾15g
C.五花肉100g，醬油1大匙，水1大匙,味素，鹽各1/2茶匙
D.雞腿1支，滷湯適量
作法：
1.將長糯米以清水重覆洗淨瀝乾，再倒入0.8杯的水，浸泡2小時備用
2.將魷魚乾用剪刀剪成細條狀，泡水30分鐘，香菇泡水變軟切絲備用
3.五花肉切片後再切成細絲，櫻花蝦洗淨瀝乾備用
4.將雞腿以乾鍋先把表面煎成金黃色，放夾入滷湯內，放入小電鍋蒸30分鐘
5.中火加熱平底鍋，先用少量油炒香香菇，盛出備用
6.在平底鍋加入適量的油，爆香櫻花蝦，加入魷魚絲和肉絲，加熱翻炒至肉絲變色，
繼續倒入長糯米拌炒出香味，加醬油和水各1大匙調勻，淋下鍋內同煮收湯汁，
再加鹽，味素各1/2茶匙拌勻，盛入電鍋內鍋，倒入泡米的水，撒上香菇絲，
外鍋加水1杯（240cc),加蓋按鍵煮30分鐘，燜30分鐘即可盛出食用
7.盛盤時將油飯盛在碗中壓平，再倒扣在盤子上，旁邊擺上雞腿即可
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