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110.03.16 星期二 天氣晴
材料：
A.發酵粉1/2茶匙，水200cc
B.高筋麵粉230g,全麥麵粉70g
C.砂糖15g,鹽1/4茶匙，帕梅善起士粉2大匙，義大利香料1/2茶匙
D. 橄欖油1大匙
作法：
1.將酵母粉和水倒入碗內拌勻，靜置10分鐘備用
2.將高筋麵粉，全麵麵粉，砂糖，鹽，起士粉，義大利香料和橄欖油倒入麵包機內筒，倒入1的水,加蓋按鍵打10分鐘，取出麵團，置於鋼盆，加蓋進行第一次發酵60分鐘備用
3.整型為12吋的橄欖形長條麵包，用美工刀在麵包表面斜劃4刀，噴上一層水氣，進行第二次發酵60分鐘。
4.加深麵糰表面刀痕，撒上起士粉，將麵糰放入已預烤10分鐘的190度烤箱內，烤10分鐘。戴隔熱手套翻轉烤盤方向，續烤10分鐘，最後再翻轉一次烤盤，續烤10分鐘即可。（總計預熱10分鐘+烤30分鐘）
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