close
110.06.22 星期二 天氣雨
老哥對市售的辣油總是有意見，找個時間作看看
材料：
A.蔥段50g,新鮮紅辣椒25g
B.乾辣椒末75g,芥花油100cc
+150cc
作法：
1.將蔥洗淨切段備用，紅辣椒洗淨，去蒂將辣椒對剖去籽備用
2.乾辣椒用果汁機打碎備用
3.加熱平底鍋，倒入100cc的芥花油，其次倒入蔥段，紅辣椒，中火半炒半炸至蔥段辣椒成焦黃，撈出蔥段辣椒
4.倒入乾辣椒末拌炒一下，再倒入芥花油150cc，拌炒出香味熄火（不要炒焦），待稍涼，盛入已消毒乾淨的玻璃瓶內，加蓋，一周後方可開蓋，以乾淨湯勺舀出調味食用
全站熱搜
留言列表
