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110.06.08 星期二 天氣晴
材料：
A .金煌芒果1顆，約1000g（約70元）,去皮籽後約700g,砂糖45-60g（視芒果甜度而定）
B.鮮奶油（35%）350cc（約70元）
作法：
1.所有工具提早半天放入冷凍庫冷凍4小時以上
2.將芒果洗淨，去皮去籽，果肉放入冷凍庫冷凍1小時備用
3.將芒果肉2/3份量用果汁機打成泥，1/3部份刀切小塊和果泥拌勻收入冷凍庫備用
4.炒菜鍋倒入半鍋冰塊和少量水，將鮮奶油倒入乾淨冷凍的鋼盆內，放在鍋中開始用打蛋器攪打至濃稠，分次加入砂糖，最後倒入芒果果肉果泥，均勻混和，加蓋收入冷凍庫，4小時以冰勺翻攪一遍，再繼續冷凍4小時，翻攪均勻，分小杯冷凍保存
5.坊間有冰淇淇機，雖然操作上較方便，不過除非家人非常喜歡吃這類冰品或有營業，否則不建議購買
6.本食材份量，大概可作12球冰淇淋
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