一碗優格

多年前,老哥攜家帶眷,開始爬山時,相中苗栗聞名郊山-

馬拉邦為挑戰對象,馬拉邦有兩處登山口,一曰東興,

一曰中興,前者為一般登山客,在平地之集合處,自此處

登山須花費5-6小時,後者自半山腰起行,約3-4小時即可,

吾家老幼參雜,故屢自中興登山,馬拉邦不見人煙,亦無處

添購食物,均須自備以解中途之饑,然每次登山歸來,全人

虛脫,亟須一碗熱湯暖身,鄉風簡樸,遍尋不著小吃店,

後在卓蘭小鎮尋著一店,名曰口福小吃


口福小吃位於小鎮三岔路口,進入小鎮必經此路口,留意

尋找必能尋得,初訪此店乃非例假日,但見門口停數輛高級

進口車和機車,稍遠大型餐飲店則無人問津,心知店主必有

高人手藝,方得近悅遠來


口福小吃以鵝肉自號但吾從未點買(詳因見後文-林家鵝肉分曉)

麵湯現煮,湯頭濃郁,乃台式香氣之作,見其廚房有古早紅磚

大爐灶,怪而問之,答乃祖母創店所建,自幼從祖母習藝,只會

起火燒柴,及長考廚師執照時,見瓦斯爐一籌莫展,幸好考試委員

從旁教導使用,方能順利通過


小店尚有其他家常小菜,亦頗有風味,吾家小兒喜食滷鴨蛋,每至此

必點之,故為店主戲稱滷蛋弟,然已數年不至此地,不知風味

依舊否,為文記之,待來日再訪