昨天中午,在梧棲新天地餐廳,參加婚宴,這家從小漁港起家的大型婚宴餐廳,
在台中市就有3家分店,我個人認為是實力非常堅強的餐廳,因為有太多
機會在此用餐,但還沒見過他們出錯過,以下是當日菜色的介紹
1.良緣:將紅白湯圓煮熟再沾粉炸過,拌上糖粉和葡萄乾,盛盤撒上椰子粉
2.蔬菜鮮鮑沙拉,每人1盤
3.魚翅羹:精選大排翅,以黃金高湯熬製成羹,加上銀芽,口感清爽
細緻
4.酥炸大明蝦:明蝦背殼切開,沾粉酥炸,盛盤時,拌上油炸過之紅蔥酥及洋蔥絲
5.花市仔蒸粉絲:粉絲泡水變軟盛盤,撒上油蔥酥,將切塊之花市仔排盤,蒸熟,
花市仔美味湯汁滲入粉絲,毫不浪費
6.紅燒豬腳筋烏參:腳筋烏參分別紅燒入味,砂鍋底鋪芥藍菜段.擺上烏參,
將腳筋和韭菜拌勻擺在上面,淋下紅燒汁,在餐桌上加熱食用,這道菜是我
個人覺得是搭配得最好的菜
7.烤大白鯧魚:新鮮肉質細嫩
8.鮑乾蛤蜊排骨枸杞燉湯
9.油魚子冷盤+焗海鮮塔
10.椰香雪花糕 +冰淇淋
11.柿乾龍眼捲
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nonie0610
在這時看到這個菜色
真是煎熬阿~
梧棲的新天地
年代久遠了
小時候我就跟阿嬤去吃過了~
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新天地創店於1945年,
以海鮮料理為主,
走的是平價實惠的路線,
講究的是食材的新鮮度,
同樣金額的酒席,
它推出的菜色與品質,
有很強的競爭力,
但在菜單的開發上則有待加強
asaka369
快中午了 看到這麼棒的菜色口水都一直流了呢!
沙拉跟烏蔘腳筋都好想吃
最後一道甜點很特別耶，沒有看過
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這道甜點很有特色,
是把柿乾切開舖平,
內餡選用龍眼乾混合堅果包起來,
不會很甜,
但口感和味道都很不錯,
我也是第一次吃到
vivianinww
好想吃榴槤冰淇淋ㄜ，台南的囍宴沒有見過耶
還有台南的囍宴烏魚子都會在冷盤出
但妳們卻是當一道菜，好特別ㄜ
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各地餐廳的菜色不同
通常和廚師的專長
以及喜宴的價錢有關
烏魚子的價錢很貴
通常是切在冷盤搭配其他菜餚
不過這次餐廳準備的是油魚子
價錢和口感與烏魚子還是有距離
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