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材料:
今天beer介紹一道省錢料理,成品的口感和味道,真的還蠻像的
材料:
A.豆腐150g,豬五花絞肉150g,鹽,味素各1/4茶匙,麵包粉4大匙
B.半張紫菜3張,太白粉適量
C.醬油,味霖,水各3大匙
D.太白粉水少量,熟白芝麻適量
作法:
1.將豆腐以重物壓出水份,以湯匙壓碎,加入絞肉,調味料和麵包粉,
完全拌勻,分成三等份備用
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2.將紫菜的粗糙面向上,撒上適量太白粉,抹勻開來,將1料中的一份,
用手壓平,貼在紫菜上,以奶油刀刮平表面,撒上少量太白粉,將三張
紫菜都鋪貼好1料備用
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3.中火加熱平底鍋,加入1大匙油,紫菜面先朝下煎1分鐘,翻面再煎
2-3分鐘,翻見表面呈金黃色,淋下C之醬汁,略煮入味,盛出,每片切
成三小片排盤,鍋中醬汁以適量太白粉水勾芡成濃稠狀,舀淋在切片
上,均勻撒上熟白芝麻即可食用
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