一碗優格

今晚是聖誕夜,在家預備餐點,留照記錄,待明年參考之用

(一)鮮奶麻花麵包


食譜請點閱


(二)椰奶咖哩海鮮巧達濃湯

食譜請點閱



(三)燻鮭魚蔬菜沙拉


材料:燻鮭魚150g,萵苣生菜300g,中型蕃茄2個

沾醬:美奶滋3大匙,蕃茄醬1大匙


(四)焗烤綠椰水煮蛋


材料:美國花菜1顆400g,水煮蛋2個,

焗烤醬:美乃滋4大匙,美式芥末醬2茶匙,起士絲適量

(五)脆皮烤雞



材料:除毛乾淨的仿仔母雞(半土雞)1隻去頭和腳約1900g(3台斤左右)

滷水:蔥段3支份,薑片10g,花椒2大匙,鹽1大匙,水5000cc

抹汁:白醋2大匙,水3大匙,麥芽50g

烤溫:220度烤40分鐘,翻面200度烤25分鐘

(六)南瓜派


派皮材料:(9寸兩張)

A.無鹽奶油150g,糖粉60g,鹽1g

B.全蛋1個

C.低筋麵粉250g,杏仁粉70g

內餡:

A.去皮南瓜片300g

B.奶油20g,砂糖80g,鹽1g,奶水30g

C.低筋麵粉30g,玉米粉20g



費用簡計:

1.麵包:約52元

2.濃湯:約150元

3.鮭魚沙拉:約130元

4.焗烤綠花:約50元

5.烤雞:約270元

6.南瓜派:約100元

總材料費:約770元



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hui83
推
這樣豐盛還烤全雞
妳那麵包做的很吃那樣
妳家吃的很多元就像是外國人的餐點
婆婆也喜歡嗎


回覆

謝謝
烤雞是今年聖誕節的作菜目標
當初狠心買下這個烤箱
算是有發揮到功用

婆婆很有彈性
中西餐都可以
這一餐除了焗烤起士外
她還蠻喜歡的




skywest
+10
Wow!!
大師的聖誕大餐好西式!!!!
我最喜歡巧達濃湯了,
有這道我就可以吃到很撐很撐!!
^O^



回覆


謝謝
今年因為買了大型的烤箱
終於可以試作烤雞了
巧達濃湯配麵包
大家就都吃得很飽了
婆婆隔天還捨不得倒掉
硬是把它吃完