close
今天介紹一道較有變化的炒菜豆,味道也不錯
材料:
A.菜豆300g
B.香菇3～4朵,15g
C.紅辣椒1支
D.水2大匙,酒1大匙,鹽，味素各1/2茶匙，黑胡椒1/4-1/2茶匙
作法:
1.將香菇泡水20分鐘變軟,擠乾水份，切成1公分方塊狀，紅辣椒
洗淨，切成1公分塊狀備用
>>>
2.將菜豆洗淨瀝乾，去頭尾，切成1.5公分的小塊狀備用
>>>
3.煮鍋滾開水，倒入菜豆塊，水再次煮開後續煮3-4分鐘，
把菜豆塊煮至八分熟，撈出浸泡在冰塊開水中降溫至涼，
瀝乾水份備用
4.中火加熱炒菜鍋，倒入1大匙油，續下香菇丁爆香至飄出
香味，加入辣椒丁拌炒，再倒入菜豆塊，拌炒均勻，加入
D料，拌炒至湯汁收乾，即可起鍋食用
>>>
>>> 
文章標籤
全站熱搜
留言列表
