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老哥突然想吃白木耳,beer看過一些資料,準備來作,有位朋友剛好拿了一些玻璃罐來
給beer, 說是罐子蠻漂亮的,想拿來給beer再利用,
所以beer就把白木耳作成罐頭了
材料:
A.白木耳兩朵,30g,浸泡水40倍,1200cc
B.紅棗24顆,60g,冰糖75g(可酌加25g)
作法:
1.將白木耳浸泡在水中,約90分鐘,剝除底部黃色硬塊,再將木耳剝成小片狀
瀝乾備用
2.電鍋(6人份)外鍋加水1杯水(240cc),內鍋放入木耳,加清水
水6杯(1440cc),加蓋按鍵蒸30分鐘,外鍋加水四次,共需蒸2小時
3.將紅棗洗淨泡水10分鐘,在最後一次加外鍋水時,將紅棗放入內鍋,蒸透,
最後加冰糖調味
4.趁熱將木耳和紅棗分盛入玻璃罐內成6罐,容量),倒扣至涼,收入冰箱
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