close
今天介紹的是在家自行酥炸台南蝦捲的作法
材料:
A.冷凍台南周氏蝦捲一盒 ,約500g
B.附贈炸粉1包,蛋1個,冰塊水(冰塊1:水1)1/3杯
作法:
1.將冷凍蝦捲室溫退凍至軟化
2.將雞蛋打散,加入冰塊水(冰塊不用加)約為1/2杯打勻,將炸粉倒入
鋼盆內,再慢慢加入蛋液水,均勻攪拌成稍稠的麵糊備用
3.中火加熱炸油至170度,將蝦捲逐一沾上一層麵糊,,放入熱油中油炸
3分鐘,翻面續炸2分鐘,開大火炸30秒,夾出盛盤即可
延伸閱讀
2012中秋阿姑來作客
全站熱搜
留言列表
