一碗優格

為了配合聖誕節的到來,今天想來介紹一道主菜,

雖然說義大利麵不是聖誕節必備的餐點,但如果

在烤雞之外,另準備一道麵食,一者不至於攝取

太多肉類,二者比較容易又有飽足感,尤其有賓客

時更是合宜


材料:

A.義大利千層麵5片,起士條100g

B.義大利肉醬:

a.牛絞肉150g

b.大蒜末1大匙,洋蔥末150g,西芹末50g,胡蘿蔔丁100g

c.原味番茄麵醬1罐(約370g),

d.鹽,味素各適量


作法:

1.義大利肉醬作法,請點閱下方連結


2.備炒菜鍋加多量水煮開,先下2茶匙鹽,再下千層麵,

中火煮約6分鐘,試吃見麵煮熟,先在烤皿倒下一層

肉醬,鋪上一塊千層麵,再舀上一層肉醬,將麵和肉醬

依次疊好,撒上起士條,烤箱預熱至150度,烤15分鐘

即可



今天想談的是,如何利用本網頁介紹的食譜,來製作聖誕

節的餐點


之前有聊到西餐,是由前菜,湯品,主菜,甜點所組成的

前菜通常是沙拉,可以單用蔬菜,也可以搭配肉類,

例如哈姆沙拉,華爾道夫沙拉,馬鈴薯沙拉


湯品可以是清湯或濃湯,例如,豬尾蔬菜湯,玉米濃湯,

南瓜濃湯


主菜可以選用美式炸雞,焗烤漢堡肉,義大利肉醬麵

培根洋菇義大利麵,美式烤肋排,都很適合


甜點則可以將優格和香草冰淇淋等量融化,淋在罐頭

水蜜桃上


希望大家能有個輕鬆愉快的聖誕節