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今天介紹一道很美味,作法又簡單的烤肋排
材料:豬肋排5支,約450g
醃料:鹽3/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,大蒜丁20g
作法:
1.將肋排洗淨,瀝乾水份,放入調理盆內備用
2.將醃料倒在肋排上拌醃均勻,加蓋入冰箱醃24小時
3.取一大張鋁箔紙放在桌上,將肋排整齊排放在鋁箔紙的
中間,周圍的鋁箔紙,向內折成略有高度的邊緣,以免湯汁
外流,再將鋁箔盒放在烤網上,加蓋另一張鋁箔紙後,入已
預熱的烤箱,以180度烤50-60分鐘後取出,打開以夾子夾放
在盤中,淋下烤泌出的湯汁即可
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