一碗優格

不死心買了一顆竽頭，累死自己又搞一天，真的別再這麼呆了

材料：

A 竽頭泥100g

B.無鹽奶油85g ,二砂糖60g

C.蛋汁50cc,鮮奶30cc

D.低筋麵粉85g,無鋁泡打粉1/4茶匙，小蘇打1/8茶匙

作法：

1.將竽頭去皮切薄片，放入調理盆內，置於電鍋內，外鍋加水1杯（240cc),加蓋按鍵蒸30分鐘蒸熟，趁熱壓成泥狀備用

2.將奶油置於室溫變軟，加糖攪打至變色，加入蛋汁繼續攪拌，加入鮮奶拌勻,續加入竽頭泥拌勻

3.將C料過篩拌入2盆內完全拌勻，舀入鋪好烤紙的烤模內，以150度烘烤30分鐘，以竹籤試插中心點，沒有沾黏麵糊，表示烤熟取出，脫模，待涼切片食用

竽頭奶香麵包

材料：

A.竽頭泥20g,高麵10g,水50 cc

B.酵母粉3/4茶匙，水90cc

C.高筋麵粉210g,砂糖25g,無鹽奶油15g

D.竽頭泥150g,砂糖15g,無鹽奶油15g

作法：

 1.將A料拌勻，以小火煮開熄火盛出靜置1小時備用

2.將B料倒入麵包機內筒，靜置10分鐘，加入砂糖和融化的奶油，高筋麵粉，加蓋按鍵攪打10分鐘成團（400g）取出，進行第一次發酵80分鐘

3.將蒸熟的竽頭泥趁熱拌入砂糖和奶油備用（200g)

4.將麵團分成5個（80g)滾圓鬆弛10分鐘,內餡分成5個（40g）

5.將麵團桿成圓片，中間放內餡，包成包子形狀，置於烤盤上進行第二次發酵30分鐘

6.放入烤箱以上下火180度烤20分鐘，見表面呈金黃色，取出待涼食用