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今天這桌菜餚，是為了祝賀姊夫滿60歲的大壽，家人一起在家團聚吃飯，
記錄菜色如下:
(一)芒果雞塊($70)
材料:
A.去骨雞腿肉1塊，200g，花椒鹽1/2茶匙
B.蛋白1/2個，蕃薯粉適量
C.芒果丁，美乃滋各適量
(二)清蒸鱸魚($80)
淨鱸魚450g,食譜聯結 清蒸鱸魚
(三)烏魚子冷盤
烏魚子200g
食譜聯結 烤烏魚子
(四)竽頭水晶糕($50)
材料:
A.竽頭絲300g
B.木薯粉300g,砂糖80g,水400g
(五)干貝醬青江菜($100)
食譜聯結 干貝醬青江菜
(六)蒜炒綠花($60)
(七)香菇肉羹($120)
肉羹料300g
食譜聯結 香菇肉羹
(八)豬腳麵線($410)
材料:
A.豬前腳1支2100g,豬後腳1/2支600g
B.水4500cc,當歸,黃耆各20g($40),米酒250cc
C.鹽,味素各1又1/2茶匙
食譜聯結 豬腳麵線2
飲料:自製茂谷柑酒
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